Vente en direct du producteur au consommateur
Vente en direct de viande Highland Cattle Bio en Colis de 8 à 10 kg avec un assortiment de morceaux de bœuf: Braisé de bœuf, Steaks, Bourguignon, Côtes ou faux filet, Rôti de bœuf ou Filets de bœuf, Saucisses et Merguez. Les bovins ont entre deux ans et demi et trois ans d’âge au moment de l’abattage. La viande est découpée 17 jours après l’abattage et conditionné en colis de 8 à 10 Kg dans des sachets sous vide étiquetés. . Le conditionnement en sachets sous vide individuels permet une conservation de 15 jours au réfrigérateur et ce temps de plus en maturation rend la viande plus tendre. La viande se conserve ensuite au congélateur. (conservation conseillée, au maximum 1 an).
Une viande de goût, maigre et de qualité supérieure
Les bœufs sont amenés à l’abattoir de Die à l’âge de 2 ans et demi et 3 ans et découpé par l’atelier de découpe agrée « Troupeou » situé à Mornans. Les bœufs Highland Cattle sont élevés sur nos 37 Hectares de Parcours de Landes et Prairies ou ils se nourrissent d’une multitude d’espèces végétales. En Hiver leur ration est complémentés de Foin de Pré. Ils ne reçoivent aucun complément de grains ou concentrés. Cela se traduit dans une viande de goût de caractère remarquable et une qualité gustative supérieure issu d’une maturation lente. La viande de bœuf Highland est une viande maigre et pauvre en cholestérol et en même temps riche en Protéines.
Prix: 16.-€ le Kilo en colis de 8 à 10 kg
Valeurs nutritionnelles de la viande Highland*
| Comparatif | Graisse | Cholestérol | Protéine | Fer |
| Highland Cattle | 4.5g / 100g | 40.9mg / 100g | 20.7g / 100g | 2.1mg / 100g |
| Boeuf race bouchère | 15.6g / 100g/td> | 64.3mg / 100g | 18.6g / 100g | 2.0mg / 100g |
*Etude réalisée par le Scottish Agricultural College
Bonjour,
Pourriez-vous nous indiquer comment passer commande éventuellement, car nous serions intéressés par vos produits (viande bovine).
Merci de votre réponse.
Bonjour
vous pouvez passer commande en nous laissant un message, envoyer un Mail ou nous appeler. Nous vous indiquerons la date pour les prochains colis.
Cordialement
Nicole Hildebrandt
Bonjour ,
je voudrais bien acheter un colis de votre viande bovine bio.
Comment ça marche ?
Viele Grüße , bis bald
Dorothée
Bonjour
et merci de votre intérêt pour notre viande. Nous prévoyons d’avoir des colis à vende pour le mois de octobre. Il suffit de me laisser vos coordonnées avec un numéro de téléphone avec le nombre de colis que vous souhaitez. Dés que les dates sont fixés je vous recontacte.
Cordialement
Nicole Hildebrandt
Bonjour,
Nous somme intéressés par vos colis de viande bio, nous voulons bien que vous nous recontactiez quand vos ventes démarreront, merci bien !
Valérie Masfaraud
Bonjour,je suis interréssée pour vous acheter un colis.Pouvez vous me prevenir quand il y en aura de disponible?et faut il le srecuperer chez vous ou faites vous des dépots par exemple ou des endroits de rassemblement de colis?je suis plus prés de crest…mais prête a faire la route s’il le faut pour manger une viande de qualité élevée dans le respect de l’animal..
Bien cordialement.
Bonjour
nous prévoyons d’avoir des colis de viande à vendre ce printemps. Nous pouvons vous livrer vers Crest. Je vous contacterais quand les dates sont fixées. Bonne journée
Cordialement
Nicole Hildebrandt
Bonjour,
Puis je avoir l’information quand les prochains colis pourront être achetés
Je suis sur Étoile sur Rhône.
Bonne journée.
Cordialement,
Annie
Bonsoir,
Éleveur de quelques Highland nous souhaiterions compléter la couleur de notre élevage par du blanc ou noir. Avez vous quelques animaux à nous proposer ? Et à quels prix ?
Bonjour
Nous un mâle blanc à vendre. Pas de ces couleurs dans les femelles. Cordialement Nicole Hildebrandt
Peut on choisir les morceaux dans les colis? Merci